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Fromage de brebis au romarin. Le fromage au romarin tient son origine de la tradition des bergers de Castilla-La Mancha qu’ils ont perpétué
Fromage de brebis a l'huile d'olive. Il s’agit d’un fromage de brebis pur coupé en forme carré et trempé dans de l’huile d’olive
Los beyos. Fromage artisanal des montagnes d’Amieva (Asturies) avec du lait de vache pasteurisé
Fumé de pria. Fromage artisanal élaboré dans la région de Llanes (Asturies) avec du lait pasteurisé de vache et de brebis
La chivita.Elaboration artisanale avec du lait cru de vache et de chèvre , provenant des troupeaux garantis et pâturages contrôlés
Abredo. A pâte demi-molle, ce fromage est d’élaboration artisanale à base de lait de vache pasteurisé
Peñamellera.Fromage de l’Asturies d’elaboration artisanale avec du lait de vache pasteurisé
Taramundi.Fromage elaboré avec du lait pasteurisé de vache , auquel on ajoute des morceaux de noix et de noisettes
Ovin. Fromage d'elaboration artisanale avec du lait pasteurisé de chèvre et de vache. Coupe blanchâtre, yeux en petite quantité, toucher fin et sableux.
