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San Simon.Ce fromage est fumé au bois et aux feuilles d’eucalyptus. Serrat del Triadó Roi.Fromage de Catalogne élaboré avec du lait cru de vache et affiné pendant 7 semaines. Serrat del Triadó. Serrat del Triadó Herbes.C’est une variété du Serrat del Triadó avec un mélange d’herbes aromatiques Costa Negra.Fromage tendre élaboré en Catalogne avec du lait de vache cru et affiné pendent un minimum de 5 semaines Tou dels Tillers.Du fromage tendre élaboré avec du lait de vache cru et avec trois semaines d’affinage minimum. Tou dels Tillers Roi.Variété du fromage Tou dels Til·lers, avec la croûte de couleur rougeâtre (roi) a cause la levure qui le recouvre. Fromage Galicien.La croûte de ce fromage est jaune moyen à foncé, brillant, propre et lisse.